Estofado de pollo: Aprende cómo prepararlo con esta fácil receta.
Comidas peruanas: Estofado de pollo, receta paso a paso.
Ingredientes del estofado de pollo
Listado de ingredientes del estofado de pollo:
| ESTOFADO DE POLLO | ||
|---|---|---|
| CANTIDAD | INGREDIENTES | |
5 |
Presas de pollo. | |
3 |
Tomates pelados sin pepas y cortados en cubito. | |
½ Kg |
De papa peladas y cortadas en cubos grandes. | |
½ |
De pimiento cortado en cuadraditos. | |
1 |
Cebolla roja cortado en cuadraditos muy pequeños. | |
2 |
Zanahorias peladas y cortadas en cubos o rodajas. | |
1 |
Taza de alverjas peladas. | |
1 |
Cucharada de ají amarillo. | |
1 |
Cucharada de ajo molido. | |
2 |
Cucharadas de sal. | |
1 |
Cucharada de ají panca molido. | |
1 |
Cucharadita de ajinomoto (glutamato monosódico). | |
1 |
Cucharadita de orégano molido. | |
1 |
Cucharadita de comino. | |
1 |
Cucharadita de pimienta. | |
1 |
Chorrito de aceite. | |
1 |
Taza de caldo de pollo o media taza de agua y ¼ de taza de vinagre (opcional). | |
| ✎ Diario El Informativo: Estofado de pollo | ||
Preparación del estofado de pollo
-
Empieza preparando el pollo aderezado. Échale sal pimienta, comino y ajinomoto (glutamato monosódico).
-
Luego, coloca la olla a calentar y vierte un chorrito de aceite.
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Una vez que notes el aceite caliente, agrega el pollo y dóralo solo por fuera. Luego lo sellas.
-
Agrega la cebolla picada en tomate y tapa la olla hasta que empiece a sudar.
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Después, echa el ají panca, el ají amarillo, el ajo, la sal, la pimienta, el comino y el ajinomoto que quedó.
-
Añade el orégano molido y el agua o caldo.
-
Agrega las alverjas y las zanahorias.
-
Tapa la olla y déjala cocer a fuego lento.
-
Cuando observes que las alverjas están cocidas, agrega la papa y tápalo para que cocine por 10 minutos más a fuego lento.
Video: Cómo preparar estofado de pollo
Preparación de estofado de pollo:
Video: Cómo preparar estofado de pollo fácil y rápido | Fuente: A comer.
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Autor del artículo
Rolando Rios Reyes: Docente peruano de ciencias sociales, licenciado en ciencias de la educación, egresado de la Universidad Nacional de Educación Enrique Guzmán y Valle - La Cantuta y analista SEO, creador y director general de la plataforma educativa Carpetapedagogica.com y Diario El Informativo. Además, también se desempeña como editor de contenidos en Google Adsense, Ezoic, Vidoomy, entre otras agencias publicitarias, con más de 10 años de experiencia.
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